說(shuō)起金鳳液氮容器的應(yīng)用范圍，那你們想到的可能就是利用液氮罐來(lái)進(jìn)行細(xì)胞等生物的冷藏存儲(chǔ)，或是利用液氮罐里液態(tài)氮的低溫去進(jìn)行物件的粉碎，或是在研磨實(shí)驗(yàn)前利用液氮罐里液態(tài)氮進(jìn)行樣本的冷藏處理等等，你們有誰(shuí)想到了利用液氮罐里液態(tài)氮進(jìn)行食物的冷凍呢？而且他不僅可以對(duì)食物進(jìn)行冷凍還能對(duì)食物進(jìn)行解凍，在食物解凍后，還能在很大程度的范圍內(nèi)地恢復(fù)其原有的新奇和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，大大提高了冷凍食品的質(zhì)量，是不是感覺(jué)到很神奇呢？那就讓我們一起來(lái)看看這利用液氮罐里液氮冷凍有那些好處吧。

金鳳液氮容器對(duì)食物冷凍的好處：　

　　1、速凍食品質(zhì)量好：由于液氮速凍的時(shí)間比較短，用液氮速凍的食品在加工前可以很大程度上聯(lián)系色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成本。就有人曾拿人檳榔葉去做過(guò)實(shí)驗(yàn)，利用液氮快速將檳榔葉進(jìn)行冷凍，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)液氮處理過(guò)的檳榔葉含有極高含量的葉綠素，風(fēng)味好。

　　2、材料的干燥消耗?。?液氮冷凍的干燥消耗率大概在0.25~0.5%之間，而普通解凍的干燥消耗率就要3~6%之間，所以說(shuō)利用液氮冷凍的干燥消耗比較少。

　　3、速凍速度快：選用液氮速凍能夠讓食物在0℃ ~ 5℃之間的溫度下通過(guò)冰晶的區(qū)域進(jìn)行快速冷凍，解凍的速度也比那些普通的解凍方法要快30~40倍。

　　4、設(shè)備和動(dòng)力的使用度比較低，容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和能動(dòng)化，提高生產(chǎn)性。

　　怎么樣，現(xiàn)在是不是連你也感覺(jué)利用金鳳液氮容器里的液氮冷凍過(guò)的食品效果會(huì)更好，有沒(méi)有被吸引了一樣的感覺(jué)，也想趕緊去做個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)?，那就去試試吧，不過(guò)要注意安全哦，小心凍傷。