因其對樣品在液氮罐的冷凍和冰箱冷凍之間存在的差別比較感興趣，因其特來進行了一場現(xiàn)場實驗來對其的不同進行對比，液氮和冰箱表現(xiàn)的水滴冷凍原理不同。

　　罐內的液氮會因為溫差過大，幾秒鐘就變成冰了。而冰箱顯示的水滴變成冰則是因為過冷被結構的平衡破壞，迅速變成的冰。

　　往液氮杯中倒入適量的液氮，使其液氮保持在紙杯以下的高度。倒入三分之二的水在紙杯中，然后將其液氮蓋輕輕的放入其中，設置時間開始計時倒數(shù)，完成后從保溫杯中取出液氮罩，但在提取提筒時要輕、穩(wěn)定、快的同時還要避免雜質的帶入，還要盡量避免與頸管的碰撞摩擦。

　　將礦泉水冷凍8小時在冰箱中，溫度降至零下5C，仍不會結冰，但你可以把它拿出來倒進杯子里，它會立即變成冰。杯子里的水是基本上沒什么雜質的，也就是所謂的缺少凝結核，所以才能一直保持液態(tài)。這種水叫過冷水。這個時候只要給它一個較強的振動,或者用手指稍微沾一下,就能迅速結冰的。很多“一秒結冰”的前提就是冰箱制冷速度較快。

　　液氮冷凍精液的技術深得用戶的認可和關注，其液氮的冷凍作用也將在我們的生活中廣泛應用，例如對食品生鮮的冷凍存儲；另外，還對科技領域的商業(yè)進行應用，像液氮冰淇淋罐、對美容行業(yè)的應用等。